RestaurantMenu |
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Starters |
Marinierter Thunfisch mit Avocado und Koriander Marinated Tuna with Avocado and Cilantro |
32.- |
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Carpaccio Cipriani Raw Filet of Beef, the Original CIPRIANI Style |
32.- |
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JAMóN IBéRICO PATA NEGRA GRAN RESERVA D.O. Elegant Pata Negra Ham |
32.- |
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Mozzarella di Bufala mit Tomaten und Basilikum Buffalo Mozzarella with Tomatoes and Basil |
19.- |
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Kopfsalat “Extra Vergine” Pure Green Salad with Extra Virgin Olive Oil and white Balsamico Vinegar |
17.- |
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Miso Suppe mit Seidentofu, Shiitake Pilzen und Koriander Vegan Miso Soup with silken Tofu, Shiitake and Cilantro |
18.- |
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ENTREMETS |
Ricotta Ravioli mit Thymian-Butter und Parmesan Ricotta Ravioli with Thyme Butter and Parmigiano |
38.- |
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Risotto mit frischen Eierschwämmli Risotto with fresh Chanterelles |
39.- |
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FISH |
Loup / Wolfsbarsch mit Zitronen-Kapern-Butter, Spinat und Reis Sea Bass Filet with Lemon Caper Butter, Spinach and Rice |
58.- |
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Teriyaki Lachs mit Pak Choi und Reis Filet of Salmon Teriyaki Style, Pak Choi and Rice |
56.- |
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ROCK-LOBSTER MIT PASTA FREGOLA, TOMATEN UND ROSMARIN Rock Lobster with roasted Pasta from Sardinia, Tomatoes and Rosemary |
58.- |
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Classics |
KALBSLEBER MIT SALBEI UND RÖSTI Sliced Calf’s Liver with Sage and Rösti |
52.- |
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GESCHNETZELTES KALBSFILET “ZÜRCHER ART“ MIT RÖSTI Filet of Veal “Zurich Style” with Mushroom Cream Sauce and Rösti |
58.- |
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Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes Frites Veal Escalopes "Viennese Style" with French Fries |
54.- |
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RINDSFILET MIT TRÜFFEL-Taglierini Filet of Beef with fine Noodles and black Summer Truffles |
160g 64.- |
200g 69.- |
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Kalbskotelett mit Safran Risotto (Puschlav / Toggenburg) Veal Cutlet with Saffron Risotto |
350g |
59.- |
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Bayrische Crème mit Aprikosenkompott Bavarian Cream with Apricot Compote |
18.- |
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Mousse au Chocolat mit Crème de Gruyère Chocolate Mousse with Double Cream |
16.- |
18.- |
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LAUWARMER Petit Gâteau au Chocolat Warm Chocolate Pudding with Vanilla Ice Cream |
21.- |
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ESPRESSO AFFOGATO MIT Amaretto UND RAHM Vanilla Ice Cream with Espresso Coffee, Amaretto and whipped Cream |
16.- |
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TARTE TATIN MIT VANILLE GLACÉ Caramelized Apple Tart with Vanilla Ice Cream |
18.- |
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GÂTEAU |
GÂTEAU AU CHOCOLAT, CHANTILLY Chocolate Gateau with whipped Cream |
16.- |
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ICE CREAM |
Vanille, Schokoladen-Mousse, Sauerrahm, Mocca Vanilla, Chocolate Mousse, Sour Cream, Coffee |
pro Kugel |
6.- |
SHERBET |
ZITRONE, MANGO, PASSIONSFRUCHT Lemon, Mango, Passion Fruit |
pro Kugel |
6.- |
Cheese |
GRUYÈRE VIEUX SALÉ – 2 ans |
16- |
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Blauschimmelkäse / Kuhmilch Blue Cheese / Cowmilk |
18.- |
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Brie de Meaux French Cheese |
18.- |
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GEMISCHTER KÄSE mixed Cheese |
24.- |
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PORT |
Vintage Port Taylors, 1985 |
5,0 cl |
22.- |
WINE France |
Château Lafaurie-Peyraguey, 2018 1er cru classé – Bordeaux, Sauternes ac |
37.5 cl |
75.- |
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, 2019 J. Vidal, C.-du-Rhône |
37,5 cl |
42.- |
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Wine Italy |
MOSCATO D’ASTI Vigna senza Nome, 2020 Braida, Piemonte |
75,0 cl |
49.- |
MUFFATO DELLA SALA, 2015 Antinori, Umbria |
50,0 cl |
78.- |