Restaurant

Menu

Starters

Marinierter Thunfisch mit Avocado und Koriander

Marinated Tuna with Avocado and Cilantro

32.-

Carpaccio Cipriani

Raw Filet of Beef, the Original CIPRIANI Style

32.-

JAMóN IBéRICO PATA NEGRA GRAN RESERVA D.O.

Elegant Pata Negra Ham

32.-

Mozzarella di Bufala mit Tomaten und Basilikum

Buffalo Mozzarella with Tomatoes and Basil

19.-

Kopfsalat “Extra Vergine”

Pure Green Salad with Extra Virgin Olive Oil and white Balsamico Vinegar

17.-

Miso Suppe mit Seidentofu, Shiitake Pilzen und Koriander   Vegan

Miso Soup with silken Tofu, Shiitake and Cilantro

ENTREMETS

Ricotta Ravioli mit Thymian-Butter und Parmesan 

Ricotta Ravioli with Thyme Butter and Parmigiano 

Risotto mit frischen Eierschwämmli

Risotto with fresh Chanterelles

FISH

Loup / Wolfsbarsch mit Zitronen-Kapern-Butter, Spinat und Reis 

Sea Bass Filet with Lemon Caper Butter, Spinach and Rice

Teriyaki Lachs mit Pak Choi und Reis

Filet of Salmon Teriyaki Style, Pak Choi and Rice

ROCK-LOBSTER MIT PASTA FREGOLA, TOMATEN UND ROSMARIN

Rock Lobster with roasted Pasta from Sardinia, Tomatoes and Rosemary

Classics

KALBSLEBER MIT SALBEI UND RÖSTI

Sliced Calf’s Liver with Sage and Rösti

GESCHNETZELTES KALBSFILET “ZÜRCHER ART“ MIT RÖSTI

Filet of Veal “Zurich Style” with Mushroom Cream Sauce and Rösti

Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes Frites

Veal Escalopes "Viennese Style" with French Fries

RINDSFILET MIT TRÜFFEL-Taglierini

Filet of Beef with fine Noodles and black Summer Truffles

160g 64.-

Kalbskotelett mit Safran Risotto  (Puschlav / Toggenburg)

Veal Cutlet with Saffron Risotto

350g

Bayrische Crème mit Aprikosenkompott

Bavarian Cream with Apricot Compote

Mousse au Chocolat mit Crème de Gruyère 

Chocolate Mousse with Double Cream

16.-

LAUWARMER Petit Gâteau au Chocolat

Warm Chocolate Pudding with Vanilla Ice Cream

ESPRESSO AFFOGATO MIT Amaretto UND RAHM

Vanilla Ice Cream with Espresso Coffee, Amaretto and whipped Cream

TARTE TATIN MIT VANILLE GLACÉ

Caramelized Apple Tart with Vanilla Ice Cream

GÂTEAU

GÂTEAU AU CHOCOLAT, CHANTILLY

Chocolate Gateau with whipped Cream

ICE CREAM

Vanille, Schokoladen-Mousse, Sauerrahm, Mocca

Vanilla, Chocolate Mousse, Sour Cream, Coffee

pro Kugel

SHERBET

ZITRONE, MANGO, PASSIONSFRUCHT

Lemon, Mango, Passion Fruit

pro Kugel

Cheese

GRUYÈRE VIEUX SALÉ – 2 ans

Blauschimmelkäse / Kuhmilch

Blue Cheese / Cowmilk

Brie de Meaux

French Cheese

GEMISCHTER KÄSE

mixed Cheese

PORT

Vintage Port

Taylors, 1985

5,0 cl

WINE France

Château Lafaurie-Peyraguey, 2018

1er cru classé – Bordeaux, Sauternes ac

37.5 cl

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, 2019

J. Vidal, C.-du-Rhône

37,5 cl

Wine Italy

MOSCATO D’ASTI  Vigna senza Nome, 2020

Braida, Piemonte

75,0 cl

MUFFATO DELLA SALA, 2015

Antinori, Umbria

50,0 cl