	Season Dezember 2018

	Nüsslisalat mit French Dressing und Freilandei Lambs Lettuce with French Dressing and boiled Egg	18.50
	Crevetten-Avocado Cocktail Shrimp and Avocado Cocktail	26.-
	Randen Carpaccio mit Koriander und Crevetten Beetroot Carpaccio with Cilantro and King Prawns	26.-
	Kartoffelcrèmesuppe mit schwarzen Wintertrüffeln Potato Cream Soup with black Winter Truffles	19.50

	Risotto mit schwarzen Winter-Trüffeln Risotto with black Winter Truffles	39.- 49.-
	Taglierini mit schwarzen Winter-Trüffeln Fine Noodles with black Winter Truffles	39.- 49.-

	Wiener Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat Baked Chicken "Viennese Style" with warm Potato Cucumber Salad	46.-
	Martini Gans mit Rotkraut und Serviettenknödeln Braised Goose with red Cabbage and Bread Dumplings	46.-
	Kalbsbäggli mit Kartoffelpurée Braised Veal Cheeks with mashed Potatoes	46.-
	Rehrücken mit Rotkraut, Rosenkohl und Spätzli Saddle of Venison with red Cabbage, Brussels Sprouts, Spätzli	56.-
	Kalbssteak mit Morchelsauce und Taglierini Veal Steak with Morel Sauce and fine Noodles	180g 56.-

	Tagesdessert Daily Special	16.50